Diese Seite unterstützt deinen Browser nur begrenzt. Wir empfehlen dir, zu Edge, Chrome, Safari oder Firefox zu wechseln.

Neu hier? Tippe "FREUND" in die Tasten im Warenkorb für kostenlosen Versand nach D & AT ab 25€

Kotteri Ramen Bio Pilz Gemuese Bruehe Vegan
Pilz Gemüsebruehe Kotteri Ramen
Bio Pilz Gemuese Bruehe Vegan
Bio Pilz Gemuese Bruehe Vegan

Bio Gemüsebrühe Pilz vegan 525ml

BIO
CHF 6.64 Regulärer Preis
Einheitspreis CHF 12.65 pro  l

Seien wir mal ehrlich: Wir sind hierzulande schon echt gesegnet mit der Vielfalt an Pilzen! Champignon, Steinpilz, Pfifferling (und wie sie alle heißen) lassen zu ihrer Saison Genießerherzen höher schlagen. Wir fangen das unverwechselbare Aroma dieser fabelhaften Hutträger ein, indem wir sie 10 Stunden lang im 80°C heißen Wasser relaxen lassen. Das Ergebnis haut einen einfach nur um - und darf bei keinem Pilzgericht fehlen.

Verschiedene Pilzsorten aus biologischem Anbau

Besonders schonend zubereitet

Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe


Ab Lieferung 12 Monate haltbar. Lagerung trocken und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.

Handgemacht
Mehr erfahren

Expressversand
In 2-3 Tagen bei dir

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Trinkwasser, Pilze* (Champignon*, Steinpilz*, Pfifferling*, Shiitake*), Wurzelpetersilie*, Zwiebel*, Pastinake*, Karotte*, Knoblauch*, Rübenzucker*, Steinsalz, Wacholder*, Kräuterolivenöl* (Olivenöl*, Thymian*, Rosmarin*), Weißer Balsamico*(Weißweinessig*, Traubenmost*), Pfeffer*, Lorbeer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine
Allergene: keine

Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.
Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 39 kJ / 9 kcal
Fett <0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren / <0.1 g
Kohlenhydrate / 1,7g
davon Zucker / 1,7g
Eiweiß / 0,6 g
Salz / 0,83 g

Pilze - das tolle Veggie mit dem Hut

Pilze sehen nicht nur cool aus, sie sind auch vollgestopft mit coolen Sachen wie z.B. Kalzium, Magnesium und Spurenelementen (Mangan, Zink und Seelen). Auch Vitamine, z.B. solche aus der B-Gruppe, aber auch teilweise Vitamin C und Vitamin D – das wir sonst nur durch die Sonne aufnehmen. Pilze sind zudem reich an essentiellen Aminosäuren, den Bausteinen der Eiweiße. Sie eignen sich ebenfalls zur Unterstützung bei Diäten, weil sie zu rund drei Vierteln aus Wasser bestehen und kaum Fett enthalten. Stattdessen bleibt man nach einer Pilzmahlzeit lange satt, wegen der unverdaulichen Ballaststoffe, die den Magen ne ganze Weile auf Trab halten. Geschmacklich sind Pilze natürlich absolute Umami-Bomben, ohne dass man irgendwas dazutut. Dafür lieben wir sie, nicht wahr?

Wie kommt der Pilz in die Flasche?

Die getrockneten Pilze werden im Kaltansatz ohne Salz auf 80 ºC erhitzt und simmern so anschließend für 10 Stunden vor sich hin. Der Trick ist das ungesalzene Wasser, denn es kann aufgrund der fehlenden Sättigung hohe Mengen an Aromastoffen aus den Pilzen extrahieren. So erhält die Brühe volle Pulle Pilzgeschmack, der von Gewürzen, Wurzelgemüse, Balsamico und Kräuterolivenöl untermalt wird. Es ist der ultimative Umami Overload und gibt sämtlichen Gerichten den besonderen Kick.



[{"variant_id":"43645215867144" , "metafield_value":""},{"variant_id":"32523016601697" , "metafield_value":""},{"variant_id":"43535679062280" , "metafield_value":""},{"variant_id":"43535679095048" , "metafield_value":""}]

Bio Gemüsebrühe Pilz vegan 525ml

CHF 6.64 Regulärer Preis

GESCHMACKSGARANTIE 🍲 MIT HERZ UND GESPÜR HANDGEFERTIGT🧑‍🍳 SCHNELLER VERSAND 🚛

SO KOMMT DAS GUTE ZEUG IN DEINE KÜCHE

DIE FEINSTEN ZUTATEN

Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

SCHONENDE ZUBEREITUNG

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

RUCKZUCK VERSAND

Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal der Bezos... (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

Based on 66 reviews
91%
(60)
8%
(5)
2%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
S
Siegbert Gruhn
alles bestens

Schmeckt gut, gerne wieder.

C
Christine Gleißner-Kastl

Lecker 😋

A
Anonym
Lecker wie alles

Einfach selber ausprobieren!!!! :)

B
Birgit Trübner
Wieder sehr zufrieden ! Immer wieder gern !

Danke , wieder sehr zufrieden !

K
Karin Edler
Super für Champignon-Risotto

Das Champignon-Risotto mit der Pilzbrühe war ein Traum. Heute wollte ich ein paar Gläser davon bestellen, aber sie war ausverkauft. Nun warte ich sehnsüchtig auf den Herbst..

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Knochenbrühe?

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Wie lagere ich Brühen am Besten?

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser?

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Was ist eine Knochenbrühe?

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Was unterscheidet euch von anderen Brühen-Herstellern?

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Warum befinden sich weiße Klumpen in meiner Brühe?

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Kann man die Knochenbrühe vom Weiderind nach Verfallsdatum noch verzehren ?

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Thema Wildtiere, Wildfang und Invasive Krustentiere: Wie verhält es sich mit in freier Wildbahn vorzufindenden Störstoffen und Giften? Ist das nicht auch alles in diesen Tieren?

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.