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Bio Ultimative Ramen Box

BIO
CHF 86.50 Regulärer Preis CHF 89.27
Einheitspreis CHF 27.46 pro  l

Wir haben eure Wünsche gehört und euch  die ultimative Ramenbox mit einer (wie wir finden) geschmacklich fantastischen Auswahl zum Knallerpreis zusammengestellt.  Ihr müsst nur noch alles zusammenschütten, Toppings verteilen und bei Bedarf frische Zutaten schnippeln, dann steht dem gepflegten Ramen-Abend in geselliger Runde schon nichts mehr im Weg.

Je nach Hunger erwartet euch ca. 12 Portionen vom Besten aus unserer Thüringer Manufaktur. Abseits eures liebsten Ramen-Ladens sei ihr gewappnet. Lock 'n Load für die ultimative Ramenbox – wie immer 100% Bio und handgemacht, ohne Zusätze, ohne Geschmacksverstärker, ohne Scheiß. Schmecken lassen!

Inhalt:
3x Bio Knochenbrühe Tonkotsu Style - Basisbrühe für Ramen 525ml
3x Bio Shoyu-Seaweed-Mushroom vegane Gemüsebrühe für Ramen 525ml
2x Dashi Umami Fischbrühe für Ramen 525ml  
1x Bio Lemon Shoyu Tare vegan 250ml 
1x Bio Spicy Chili Crunch 180g
1x Bio Chiliöl 250ml
1x Bio Knoblauch Erdnuss Ingwer Tare Würzpaste für Ramen 150g (mit Schweine- oder Hühnerfett) 150g

Ab Lieferung mindestens 6 Monate haltbar. Trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Handgemacht
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Expressversand
In 2-3 Tagen bei dir

Zutaten & Nährwerte

Alle Nährwerte und Zutaten findest du auch auf der jeweiligen Produktseite:

Zutaten Tan Tan Würzsauce: Sojamilch* (Wasser, 9% SOJABOHNE*), Tahin* (100%geschälter SESAM*), Misopaste* (38% Reis*, 35% SOJABOHNE*, Meersalz, Wasser, A. Oryzae), Tamari* (42% SOJABOHNE*, Wasser, Meersalz, Mikawa Mirin*, GERSTENMEHL, A. Oryzae), Sesamöl* (geschälter SESAM*), Ingwerpaste* (41% Ingwer*, Knoblauch*, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*), Reisessig* (ungeschälter Reis*, A. Oryzae, Steinsalz), Nelke*, Fenchel*, Sternanis*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Szechuanpfeffer

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Sojabohnen, Sesam, Gerstengluten
Kann Spuren von Fisch und Sellerie enthalten.


Zutaten Tare Würzpaste:
Hühnerfett*/ Schweinefett* (in wechselnder Zusammensetzung), Knoblauch*, Erdnuss*, Steinsalz, Rohrzucker*, Ingwersaft*, Chili*
Gänse Tare: statt Erdnuss mit Sesam!

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Erdnuss / Sesam
Kann Spuren von Fisch, Weizengluten, Soja und Sellerie enthalten.


Zutaten Chiliöl - vegan: Sonnenblumenöl*, Sesamöl*, Chili*, Erdnüsse*, Shiitake*, Norialge geräuchert*, Zwiebel*. Ingwer*, Knoblauch*, Rohrzucker*, Szechuan Pfeffer*, Steinsalz, Fenchel*, Wilder Kardamom*, Lorbeer*, Sternanis*, Zimt*. Nelke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Sesam, Erdnuss
Kann Spuren von Soja, Gluten und Sellerie enthalten.

Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 706 kJ / 170 kcal
Fett / 14,3 g
davon gesättigte Fettsäuren / 1,9 g
Kohlenhydrate / 5 g
davon Zucker / 4,8 g
Eiweiß / 5,4 g
Salz / 1,75 g

Der Ursprung unserer Ramen

Es ist schon bemerkenswert, dass die komplexe und fast wissenschaftliche japanische Ramen-Kultur ihren historischen Ursprung in China hat. China – das Land, in dem heutzutage die allermeisten Nudelsuppen von riesigen Lebensmittelkonzernen stammen und eine explosive Mischung aus Zucker, Salz und Glutamat bilden. Mit der Idee und dem Konzept von Ramen hat das nur wenig zu tun. Brühe, Nudeln und Beilagen – drei Komponenten werden in ihrer Vielfalt zu einer unerschöpflichen Quelle der Kulinarik. Tantanmen Ramen ist die japanische Adaption der Dandan Nudelsuppe, die ihren Ursprung in Sechuan hat. Eine darauf angepasste und fein abgeschmeckte Brühe bildet die Basis für dieses Rezept.

Wieso die Ultimative Ramen Box?

Mit dieser Box steht euch die ganze Bandbreite des J.Kinski Ramen Sortiments zur Verfügung. Kombiniert und experimentiert nach Herzenslust. Frische Toppings und im Zweifel ein Blick auf unsere Ideensammlung führen euch zum Ziel.


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Bio Ultimative Ramen Box

CHF 86.50 Regulärer Preis CHF 89.27

GESCHMACKSGARANTIE 🍲 MIT HERZ UND GESPÜR HANDGEFERTIGT🧑‍🍳 SCHNELLER VERSAND 🚛

SO KOMMT DAS GUTE ZEUG IN DEINE KÜCHE

DIE FEINSTEN ZUTATEN

Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

SCHONENDE ZUBEREITUNG

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

RUCKZUCK VERSAND

Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal der Bezos... (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

Based on 107 reviews
79%
(84)
11%
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7%
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2%
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2%
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C
Claudia Junge-Sinderhauf
Ramen

Die Produkte sind alle sehr lecker.

M
Maria Adams
Köstlich!

Alles total lecker und leicht zuzubereiten.

S
Sandrine Valentin
Pure Begeisterung

Fantastisch nur zu empfehlen ! Das crunchy Chili öl ist von einer anderen Welt!

A
Angela Mesch

Sehr gute Produkte

H
Henry Fengler
Gute Brühe: Aber

Ich finde für eine 80 Euro teure Box ist zu wenig von einer Sorte drin. Die meisten Rezepte gehen von einem Liter Brühe aus, ja, es sind aber von jeder Brühe nur drei Flaschen enthalten. Brühen zu mischen finde ich nicht so angebracht, deshalb finde ich das schade und gibt mir als Kunde das Gefühl, man möchte mich dazu bringen, nochmal eine Brühe dazu zu kaufen. Außerdem finde ich es schade, dass keine Rinderbrühe enthalten ist.. Die Schweinebrühe, welche ich probiert habe ist sehr schmackhaft und gut gewesen.

Hallo Henry, danke für deine Rückmeldung. Ein Liter entspricht ungefähr 2 Flaschen Brühe, also genug für mindestens 4 Personen. Drei Flaschen reichen für 6-8 Personen. Du solltest natürlich eigentlich keine Brühensorten untereinander mischen. Sie sind schon so abgeschmeckt, dass man damit ohne viel Aufwand etwas zaubern kann. Wichtig ist, dass wir dir damit die lange Kochzeit einer Brühe abnehmen - einfach erwärmen und die gewünschte Tare oder Würzsoße dazu geben, kurz pürieren - fertig! Die Ramen Box ist so gedacht, dass du mehrere unterschiedliche Gerichte und Brühen von uns ausprobieren kannst. Und natürlich möchten wir dich dazu bringen, wieder einmal bei uns vorbei zu schauen :-) Brühwarme Grüße, dein J.Kinski Team.

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Knochenbrühe?

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Wie lagere ich Brühen am Besten?

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser?

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Was ist eine Knochenbrühe?

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Was unterscheidet euch von anderen Brühen-Herstellern?

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Warum befinden sich weiße Klumpen in meiner Brühe?

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Kann man die Knochenbrühe vom Weiderind nach Verfallsdatum noch verzehren ?

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Thema Wildtiere, Wildfang und Invasive Krustentiere: Wie verhält es sich mit in freier Wildbahn vorzufindenden Störstoffen und Giften? Ist das nicht auch alles in diesen Tieren?

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.