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Würzpaste Wagyu Garlic Tare 150g

CHF 7.59
Einheitspreis CHF 50.60 pro  kg

Das Beste am Wagyu Knochenbrühe kochen ist: Es gibt auch Wagyu Tare! Um Brühe klarzumachen – also, buchstäblich – muss man beim Kochen das Fett abschöpfen, das sich aus den Komponenten herauslöst. Dieses Fett ist gold wert, denn das ist die bombastisch aromatische Hauptzutat unserer Tare Kreationen! Tare ist eine Würzpaste, die traditionell zusätzliche Geschmacksrichtungen wie Salzigkeit, Schärfe und Umami ins Ramen zaubert. 

Unsere Wagyu Tare entsteht bei der Herstellung von Knochenbrühe Wagyu, aus den Knochen des Auetaler Wagyu Weiderinds.

Perfekt als Würze für eigene Ramen Kreationen
100% Natürlicher Geschmack
Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe

Ab Lieferung mindestens 6 Monate haltbar. Lagerung trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.


Inhalt

Handgemacht
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Expressversand
In 2-3 Tagen bei dir

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:
40% Fett vom Wagyu Rind Auetal, 40% Knoblauch*, Sesammus*, Steinsalz

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine
Allergene: keine
Kann Spuren von Fisch, Weizengluten, Soja, Erdnuss enthalten.
Zusatzstoffe: keine



Nährwerte durchschnittlich je 100g
Energie (kJ) | 2165 kJ
Energie (kcal) | 526 kcal
Fett | 55,2 g
davon gesättigte Fettsäuren | 23,0 g
Kohlenhydrate | 1,8 g
davon Zucker | 1,8 g
Eiweiß | 5,4 g
Salz | 1,45 g

How to Ramen mit J.Kinski

So einfach wie das Ramen in der Küche…oder so. Hier ist alles was du brauchst und wie du tust:


Die Brühe:
Der Brühengrund ist sowas wie der Körper deines Ramens. Darauf basiert die Geschmacksrichtung. Unsere Brühen müssen nur erwärmt werden, nicht kochen. Eine Flasche reicht für 2-3 Portionen.

Die Tare:
Mit der Würzsauce, der Tare, erhält dein Ramen seinen persönlichen Charakter. Außerdem verleiht sie dem Ramen seine typsich sämige Textur. Pro Portion brauchst du etwa 1-3 Teelöffel.

Die Nudeln:
Das Herz des Ramen sind natürlich die Nudeln. Typsiche Ramennudeln sind aus Weizen, du kannst aber auch Sobanudeln aus Buchweizen verwenden. Eine Packung reicht für 2 normale Portionen.

Das Topping:
Je nach Ramen Variante wandern Gemüse wie Pak Choi, Mais, Pilze, Hackfleisch oder Chashu, marinierte Eier und Frühlingszwiebel in die Bowl. Für das ultimative Finishing empfehlen wir dir unser berühmtes Spicy Chili Crunch oder Rayu obendrauf.

Das How To:
Detaillierte Anleitungen, wie du das alles dann zusammenbaust, findest du auf unserer Rezepte Seite. Sogar mit Video ;)


Das Wo und Wie der Tare

Unsere Tare Würzpasten für Ramen entstehen beim Kochen der verschiedenen Knochenbrühen. In die Wagyu Tare wandert zum Beispiel das Rinderfett, das beim Auskochen der Wagyu Rinderknochen (100% Wagyu Rind vom Auetal) ausgelöst wird. Dieses Fett ist hocharomatisch und es braucht nur noch etwas Knoblauch und Salz, um den einzigartigen Geschmack hervorzuheben. Tadaaa, fertig ist die Tare! Die Anwendung dieses Aroma Boosters ist genauso unkompliziert: Einfach 1-3 Teelöffel zu 525ml heißer J.Kinski Brühe geben und mit dem Schneebesen oder Stabmixer verrühren. Tare dient zur geschmacklichen Ergänzung aller Ramenkomponenten. Du steuerst damit praktisch das Geschmacksprofil deiner Kreation und kannst die Intensität ganz easy selber bestimmen.


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Würzpaste Wagyu Garlic Tare 150g

CHF 7.59

GESCHMACKSGARANTIE 🍲 MIT HERZ UND GESPÜR HANDGEFERTIGT🧑‍🍳 SCHNELLER VERSAND 🚛

SO KOMMT DAS GUTE ZEUG IN DEINE KÜCHE

DIE FEINSTEN ZUTATEN

Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

SCHONENDE ZUBEREITUNG

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

RUCKZUCK VERSAND

Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal der Bezos... (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

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Frank Brockhoff
Perfekt wie immer

Alles lief perfekt wie immer.Herzlichen Dank für den netten Kontakt und die schnelle Lieferung eurer ausgesprochen leckeren Produkte.

C
Carla Gonzales
Flavorful tare

Tare takes the ramen broth to the next level of excellence. You can taste the beef's savoriness combined the umami fragrant flavour of the garlic. The ingredients were freshly cooked to make pure gold, which will melt with your soup. A must-try!

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Würzsoße oder Tare?

Original-veschlossene Würzmittel halten sich ab Lieferung normalerweise 6 bis 12 Monate. Ihr findet eine Angabe dazu beim jeweiligen Produkt im Webshop.

Wie lagere ich die Würzmittel am Besten?

Fermentiere Soßen wie die Sriracha sollten direkt nach der Lieferung bereits im Kühlschrank gelagert werden. Öle müssen natürlich nicht in den Kühlschrank. Nach dem Öffnen sollten alle Würzmittel bis auf Öle im Kühlschrank gelagert werden.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Fermentiere Soßen wie die Sriracha sollten direkt nach der Lieferung bereits im Kühlschrank gelagert werden. Öle müssen natürlich nicht in den Kühlschrank. Nach dem Öffnen sollten alle Würzmittel bis auf Öle im Kühlschrank gelagert werden.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Da gibt es keinen Richtwert. Besonders salzige oder ölige Würzmittel halten sich wochenlang bei korrektem Umgang. Nach dem Öffnen sollten die Lebensmittel immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da wir keine Konservierungsmittel verwenden, können sie bei Raumtemperatur schnell schlecht werden. Achte auch auf einen sauberen Umgang, also nicht mit den Fingern oder einem benutzten Löffel an den Innendeckel oder an den Flaschenhals kommen. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser und Flaschen?

Die 250ml Flaschen sind nicht an ein Pfandsystem angeschlossen. Du kannst sie aber nach dem Verwenden noch super für eigene Kreationen verwenden, zum Beispiel Kerzenständer oder Blumenvasen.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Rind und Schwein beziehen wir ausschließlich von der Bäuerlichen Vereinigung Schwäbisch Hall. Die Zweinutzungshühner stammen von Bioland-Betrieben. Manchmal gibt es saisonale Projekte mit anderen Landwirten. So zum Beispiel jeden Herbst die Gänse-Essenz in Zusammenarbeit mit dem Eickenhof oder eine Wild Essenz aus den heimischen Beständen. Diese tragen kein Bio Siegel, aber wir haben uns persönlich davon überzeugt, dass es den Tieren besonders gut geht, oder dass sie ihr Leben sogar in Freiheit genießen durften. Das Gesamtkonzept muss einfach passen, damit wir sagen: ja, hier wird etwas Besonderes draus.

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/