Geschmacksrichtung: ‘Back to the Roots’.

Das beschreibt unsere Bio Knochenbrühe Freilandhuhn Pur & Paleo ziemlich treffend - weil genauso isses. Inspiriert von der Paleo-Ernährung, kommt diese Brühe nämlich mit ganzen 4 Zutaten aus und der natürliche Geschmack vom Huhn damit voll zur Geltung. Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten lieben diesen Trick. 

✔︎ Zum pur genießen oder als Basis für leckere Gerichte verwendbar

✔︎ Schonend zubereitet (48 Stunden bei 80°C)

✔︎ Optimaler Nährstoffgehalt (Mineralstoffe, Aminosäuren, Kollagen) 

✔︎ Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe

✔︎ Ab Abfüllung mindestens 12 Monate haltbar.

Lagerung trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.

Du magst es lieber mehr gewürzt? Dann switch zu Bio Freilandhuhn Knochenbrühe

Der Begriff “Paleo” ist abgeleitet von “Paläolithikum”, der sogenannten Altsteinzeit. Damit folgt die Paleo-Ernährung dem Credo: “Eat like a Stone Age man”, und zwar buchstäblich. Das Nahrungsmittelangebot unserer Ur-Ur-Urgroßäffchen war ein paar Millionen Jahre lang relativ überschaubar. Es wurde im Grunde alles gegessen, was man pflücken, sammeln oder fangen konnte. Getreide gab es keins und Kohlehydrate nahm man nur so viele auf, wie sie z.B. in Obst und Gemüse natürlich vorkommen. An dieser ursprünglichen Ernährung orientiert sich die Paleo-Diät, wenn sie die Essgewohnheiten von anno schlagmichtot mit heute verfügbaren Lebensmitteln nachbaut.

Es bedeutet also nicht, dass du dir mit Gluten- oder Laktoseintoleranz dein Essen in Wald und Wiese selbst beschaffen musst (außer du hast Bock drauf). Bei der Paleo-Diät werden einfach die Lebensmittel weggelassen, die dem Verdauungsapparat Stress und Reizungen bescheren, wie z.B. Getreide- und Milchprodukte. Das, was man isst, wird außerdem so naturbelassen wie möglich zubereitet, also ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Zucker oder übermäßige Gewürze. Dadurch gönnt man den eigenen Innereien ein bisschen Wellness, sodass sie erholt ihren Job machen können.

J.Kinski & Freeletics machen gemeinsame Sache und schenken dir 1 Jahr lang Freeletics bei Abschluss eines 3-Monats-Abos unserer Pur & Paleo Knochenbrühen.

Auf den Produktseiten von Knochenbrühe Pur&Paleo Weiderind oder Freilandhuhn kannst du ein monatliches Abonnement über 12 bzw. 18 Flaschen abschließen. Die Mindestlaufzeit dieses Abos beträgt 3 Monate und bei Abschluss bekommst du einen Gutscheincode für Freeletics über 1 Jahr gratis Training.

Knochenbrühe wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen als nährstoffreiches Lebensmittel geschätzt – besonders in Zeiten erhöhter Belastung oder zur Unterstützung eines bewussten Lebensstils. Durch das langsame Auskochen von Knochen und Sehnen entsteht eine reichhaltige Brühe, die natürlicherweise Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Glutamin sowie Kollagen und Gelatine enthält. Diese Inhaltsstoffe sind an einigen wichtigen Körperfunktionen beteiligt und können so unterstützend wirken.

Ob als lockerer Start in den Tag, wärmende Zwischenmahlzeit oder als Grundlage für nährstoffreiche Gerichte: Knochenbrühe lässt sich vielseitig in den Alltag integrieren – für alle, die bewusste Ernährung nicht dem Zufall überlassen wollen.

Freeletics ist eine AI basierte Fitness App, mit der du immer und überall dein individuelles Training absolvieren kannst – ohne an ein Gym gebunden zu sein. Es ist wie dein eigener kleiner Personal Trainer, der dich immer begleitet und deine Leistungen tracked. Du kannst auch zusammen mit Freunden trainieren und euch gegenseitig zu Höchstleistungen motivieren. Alles in deinem Tempo und wie es in deinen Alltag passt.

Um dein Abo zu pausieren, eine Lieferung nach hinten oder Vorzuschieben oder es zu kündigen, findest du im Footer Bereich auf unserer Webseite den Link "Abonnement verwalten".

Auf dieser Seite trägst du deine Email Adresse ein, mit der du die Bestellung getätigt hast. Du bekommst dann auf deine Mail einen "Smart Link" mit dem du dich ganz einfach mit einem Klick einloggen kannst.

Dort kannst du dein Abonnement verwalten.

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.