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Organic Bone Broth Free-Range Chicken 525ml

-20% SALE
CHF 6.72
Unit price CHF 12.80 per  l

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Chicken broth is the mother of all soup bases and the home remedy of choice for colds. Our organic free-range chicken bone broth is also completely free of antibiotics and artificial additives and preservatives. We only use organically certified ingredients and the happiest chickens to produce this all-purpose weapon of the German kitchen.

To enjoy pure or as a base for delicious dishes
Gently prepared (48 hours at 80°C)
Optimal nutrient content (minerals, amino acids, collagen)
Without artificial additives or preservatives

Shelf life at least 12 months from delivery. Store in a dry place, protected from light, at room temperature. After opening, store in the refrigerator and use within 3 days.

You prefer it unseasoned? Then switch to Organic Free Range Chicken Bone Broth Paleo & Pure

Handgemacht
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Ingredients & Nutritional Values

Ingredients: Drinking water, soup chicken*, onion*, parsnip*, carrot*, leek*, rock salt, porcini mushrooms*, garlic*, balsamic bianco* (white wine vinegar*, grape must*), beet sugar*, ginger*, turmeric*, fennel*, allspice*, coriander*, green pepper*, cardamom*
*from controlled organic cultivation

Additives: none
Allergens: none

May contain traces of fish, soy, gluten, peanut, sesame.

Serving size / 100 ml
Energy (kJ) / 41 kJ / 10 kcal
Fat / 0.1 g
of which saturated fatty acids / 0.1 g
Carbohydrates / 0.4 g
of which sugar / 0.4 g
Protein / 2.0 g
Salt / 0.68 g
Connective tissue protein (collagen): 1.2 g

Happy Chicken - Happy Life

We are particularly meticulous when choosing our producers. Animal welfare is our top priority. In Brandenburg we finally found a farm that met our high standards. Here the so-called dual-purpose chickens are kept under the best conditions, i.e. with plenty of outdoor space, fresh grass and no stress. Dual-purpose chickens are a special breed that is used for both egg and meat production. Male chicks are not shredded but raised as broilers while their sisters take over the egg laying. The "yield" from these chickens may be lower, but they are allowed to enjoy a longer, happier life and are not unnaturally trimmed for performance.


Chicken broth - Grandma's magic potion

Once taken for granted, now often underestimated: The Magic of Chicken Broth. It is actually no exaggeration to speak of a magic potion, because this simple dish has a lot to offer. Thanks to its relatively high iron and zinc content, chicken broth can strengthen the immune system and is therefore not only highly valued for colds, but also for their prevention. In the USA, it is not without reason that it is nicknamed "Jewish Penicillin". Chicken broth also scores points in culinary terms in many ways with its unobtrusive taste. Whether slurped on its own or as a base for other dishes - it simply always works.

Our organic bone broth from free-range chicken is prepared particularly gently so that the valuable ingredients and nutrients are preserved as best as possible. To do this, we put the soup chickens in cold water and vegetables without adding salt to bring out the pure taste. Only then do the spices come into play and the whole thing is allowed to simmer slowly for 48 hours at 80 ºC. This means that each broth tastes unique - but always authentic and, above all, really good.


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Organic Bone Broth Free-Range Chicken 525ml

CHF 6.72

GESCHMACKSGARANTIE 🍲 MIT HERZ UND GESPÜR HANDGEFERTIGT🧑‍🍳 SCHNELLER VERSAND 🚛

SO KOMMT DAS GUTE ZEUG IN DEINE KÜCHE

DIE FEINSTEN ZUTATEN

Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

SCHONENDE ZUBEREITUNG

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

RUCKZUCK VERSAND

Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal der Bezos... (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

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F
Frauken Kefenbaum
Brauch ich täglich

Ich koche gern mit guten natürlichen Zutaten. Diese Brühe gehört dazu. Danke, liebes Kinski-Team!

L
L.C.
Tolle Qualität und Sehr schnelle Lieferung

Sehr geschmackvolle Brühe und tolle Qualität ist für uns der Preis wert. Wir nutzen sie immer als Basis für unsere Suppen. Danke macht weiter so.

S
Steffi
Außergewöhnlicher Geschmack

Mir schmeckt sie fantastisch, einen Hauch exotisch und eben mal nicht wie Omis Hühnersuppe, aber leider ist sie nicht nach dem Geschmack meines kleinen Sohnes.
Für ihn gibt es in Zukunft die Pur&Paleo Hühnerbrühe.

E
Egon Molineus
Lecker und nährstoffreich

Lecker, nährt

P
Pauli

Beste Brühe

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Knochenbrühe?

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Wie lagere ich Brühen am Besten?

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser?

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Was ist eine Knochenbrühe?

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Was unterscheidet euch von anderen Brühen-Herstellern?

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Warum befinden sich weiße Klumpen in meiner Brühe?

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Kann man die Knochenbrühe vom Weiderind nach Verfallsdatum noch verzehren ?

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Thema Wildtiere, Wildfang und Invasive Krustentiere: Wie verhält es sich mit in freier Wildbahn vorzufindenden Störstoffen und Giften? Ist das nicht auch alles in diesen Tieren?

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.